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凉拌好旦鸡蛋干粒
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● 食材：
主料：好旦鸡蛋干100g1包、毛豆30g、卤花生1包
配料：红线椒2根、蒜籽3个
调料：酱油20g、陈醋（香醋）15g、白糖、香麻油少许
● 制作：
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1、水沸后，放毛豆仁煮40秒
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2、将蒜籽拍碎切沫，红线椒切小圈
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3、将好旦鸡蛋干切条再切粒
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4、取容器放入蒜沫、酱油、陈醋、白糖，搅拌均匀，再放入毛豆、花生、好旦鸡蛋干和红线椒圈，最后放入香麻油增香，充分搅拌
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5、装盘即可
温馨提示：
可与胡萝卜、卤黄豆、黄瓜粒、豌豆米、菜头丁等食材搭配做出美味的好旦鸡蛋干
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美味出炉啦！凉拌好旦鸡蛋干粒~~~
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