● 食材：

主料：好旦鸡蛋干100g2包、五花肉80g、青线椒2根

配料：红线椒1根、蒜籽、姜、芹菜少许

调料：盐1g、味精2g、酱油2g、油25g、料酒（老酒）、香麻油少许

 ● 制作：

1、将五花肉切片、芹菜切段，红线椒和青线椒切斜片，姜、蒜籽切片

2、好旦鸡蛋干切斜片后备用

3、锅烧热，放入25g油，将五花肉煸香，放入姜片和蒜片，放入酱油调色

4、加入好旦鸡蛋干片炒香，再加入红线椒、青线椒、芹菜炒热

5、装盘即可